Tällä mustikkaisella ja sitruunaisella kakulla yllätin erään ystäväni. :)

Pohjana on jälleen neljän munan kääretorttupohja, jonka kostutin vaniljamaidolla. Täytteeksi sipaisin ohuen kerroksen mustikka-pilttiä, jonka päälle laitoin sitruunaista vaahtoa ja pakasteesta löytyneita viime syksyn mustikoita. Tuli kyllä aikas hyvää ja mukavan keväistä. Kakkukuvan tilasin Ullan unelmasta ja sen alle tein sokerikreemin. Pursotukset on flora vispiä ja koristeet marsipaania ja muutama suklaamuna. :)

Täyte:

1 tl  sitruunan raastettua kuorta

1/2 dl  sitruunan mehua

200 g  maustamatonta tuorejuustoa

1 dl  sokeria

2 tl  vaniljasokeria

2 dl  kuohukermaa

Sekoita kaikki täytteen ainekset ja vatkattu kuohukerma keskenään. Ohjeen täytteeseen otin Ruokalan sivuilta mustikkaisen kääretortun yhteydestä.