Perhepiirissä vietettiin synttäreitä lakritsaisen hattivatti-kakun kera. :)

 

Pohjana kakussa on neljän munan kääretorttupohja. Kostutus on tehty vaniljamaidolla. Molemmissa väleissä täytteiden alla on lemon curdia. Toisessa välissä on Kinuskikissalta kopioitu ohje lakritsitäytteelle ja toiseen välin sävelsin sitruunaisen täytteen sekoittelemalla vispikermaa, tuorejuustoa, sitruunanmehua ja sokeria. Sitruunatäytteeseen en ollut kyllä itse kovin tyytyväinen ja kakusta tuli aika makea kokonaisuudessaan. Kuorrutteena on kicks-kinuski ja pursotukset flora vispiä. Hattivatit tein iloleipurin muotilla marsipaanista ja maalailin ihan kaupan elintarvikevärillä.

Kakku oli ihan hyvää pieninä annoksina nautittuna kahvin kera. Kuin karkkia olisi syönyt. :)